Unser kleiner Hof "Unterdieterer" liegt auf ca. 900 m Seehöhe und ist das Zuhause von vielen lieben Tieren. Neben unseren braven Kühen haben wir ein Pony, Ziegen, Katzen, Hasen, Enten, manchmal Schweine, und nicht zu vergessen unsere Hennen und ihr Hahn.

Ein neuer Kräuter- und Gemüsegarten sowie ein paar Obstbäume ergänzen unseren Hof. Alles zusammen ergibt eine gute Mischung für unsere Selbstversorgung.

Unser Tag startet um ca. halb sechs Uhr früh. Und falls der Wecker mal nicht funktioniert, übernimmt das unser Hahn! :-)

Begonnen wird mit dem Melken der Kühe. Im Sommer werden vorher die Kühe noch von der Weide in den Stall geholt. Mit einem lauten Rufen werden sofort die Ohren gespitz und es dauert nicht lange, stehen sie vor der Stalltüre.

Dann werden alle Tiere gefüttert, ausgemistet, frisches Stroh eingestreut usw. Näheres dazu findet Ihr in unserem Gästebuch oder Ihr begleitet uns abends und helft bei der Stallarbeit selbst mit!

Wir legen sehr viel Wert auf gesundes und frisches Essen. Also was würde da besser passen als gleich die Milch zu Käse, Joghurt, Butter und Topfen (Quark) zu verarbeiten!? Und so haben wir uns Schritt für Schritt in die Selbstversorgung gewagt.

Was gibt es bei uns?

• Milch
• Naturjoghurt
• Fruchtjoghurt (Erdbeer, Heidelbeer, Marille... je nach Saison und Vorrat)
• Butter
• eingelegter Frischkäse in Öl mit Knoblauch
• eingelegte Kräutertopfenbällchen
• Topfen (Quark)
• Eier
• verschiedene Marmeladen
• Löwenzahnhonig
• Obstler
• Zirbenschnaps
• Liköre
• selbst gebackenes Gebäck und Bauernbrot

Bitte beachtet, dass unsere Produkte je nach Saison begrenzt und nicht immer verfügbar sind!

Der Wald bietet natürlich auch viele Leckereien wie verschiedene Speisepilze, Beeren, Heilkräuter und für Dekobegeisterte viele Wurzeln, Zapfen und Moos! Man muss nur mit offenen Augen durch den Wald gehen und man findet zu jeder Jahreszeit etwas zum Mitnehmen. Gerade die Kinder sind da sehr erfinder- und entdeckerisch! :-)